В качестве материалов для рабочих поверхностей - столешниц - применяют кроме перечисленных материалов натуральные, синтетические и искусственный камень. Гранит прочен и износоустойчив, мало восприимчив к кислотам, травертин и мрамор жароустойчивы, но имеют пористую структуру, поэтому на них часто образуются пятна от жиров и вина. Зато мраморную столешницу можно выбрать любой расцветки. В качестве облицовочных материалов для производства кухонь чаще всего используют шпоны - натуральные и синтетические, и полимеры - ламинат и меламин. Для покрытия поверхностей натуральным шпоном древесину нарезают тонкими слоями и приклеивают к стандартной основе. При помощи синтетических шпонов можно имитировать не только дерево, но и многие другие материалы, а специальная защитная пленка заменяет лак и иные способы финишной отделки. Ламинат и меламин используют в качестве искусственных покрытий для ДСП и ДВП. Меламином покрывают поверхности, не рассчитанные на большие механические нагрузки, в то время как ламинат толще, прочнее и долговечнее, поэтому из ламинированных плит делают даже столешницы. Отделывая стены на кухне, необходимо учитывать, что в процессе приготовления пищи могут появляться жировые пятна на стенах, мебели или оборудовании. Поэтому рекомендуется на стену между рабочей поверхностью и навесными шкафами (полками) "надевать" так называемый "фартук", состоящий из кафельной плитки, или устанавливать стеновую поверхность из того же материала, что и столешница. В классических кухнях возможны стеновые панели из того же материала, что и фасады мебели. Кроме того, можно использовать алюминий, матовое стекло, смальту. Пол практичнее также покрыть плиткой, так как любой линолеум уступает ей по износостойкости. При этом плитка пола и "фартука" не должна быть одинаковой. Очень часто стены кухни покрывают краской (кстати, самым долговечным материалом). Причем не обычной ровной, а имитирующей искусственный камень, штукатурку или песочное напыление. Наносятся такие покрытия кисточкой или валиком. В последние годы для отделки кухни стали использовать очень прочные и износоустойчивые обои под покраску, основой которых является стекловолокнистая ткань. С их помощью можно исправить неровности и дефекты стены. Для покраски может быть использована водоэмульсионная или акриловая краска на латексной основе. Поверхность можно мыть и при необходимости подкрашивать, не ухудшая качества всей окрашенной поверхности.
